＠食材：
板豆腐-1盒
蒜頭-2顆
薑片-1片
青蔥-2支
乾辣椒-5支
＠調味：
辣豆瓣醬-2匙
冰糖-少許
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
(1)豆腐切片(厚約1公分)，蒜頭及薑片切末，青蔥切丁備用。
(2)熱鍋加2匙油，將豆腐放入鍋內煎，以中火兩面煎至酥黃。
(3)將豆腐推到一邊，爆香蒜薑末及辣豆瓣醬，再將豆腐一同拌炒。
(4)加入半碗的水，把乾辣椒及少許的冰糖放入煨煮一下。
(5)起鍋前撒上蔥花，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
沒有留言:
張貼留言