7/31＊蔥香玉米炒蛋

＠食材：

玉米粒罐頭-1/2罐

雞蛋-3顆

蒜頭-2顆

青蔥-2支

＠調味：

鹽-少許

香油-少許

海苔芝麻香鬆-適量

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(1)玉米粒瀝乾，蒜頭切末、青蔥切丁，打3顆雞蛋加少許的鹽、香油、2匙的冷開水，均勻打散備用。

 (2)熱鍋加1匙油，將蛋液放入鍋內炒散，稍微煎熟就可以起鍋了哦!

 (3)熱鍋加1匙油，蒜末爆香後把玉米粒放入。

 (4)把散蛋加入。

 (5)加入蔥花，以少許的鹽調味再均勻拌炒，撒上海苔芝麻香鬆，下飯又美味的蔥香玉米炒蛋就完成了哦!

7/30＊韓式辣魚湯

 ＠食材：

鯰魚-7小片

豆腐-1/2盒

櫛瓜-1條

洋蔥-1/3顆

薑片-1片

青蔥-2支

＠調味：

鹽-適量

米酒-3匙

芝麻油-2匙

韓式辣椒醬-1匙

韓式辣椒粉-3匙

鮮魚味調味粉-1小包

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(1)將魚片洗淨，薑片切末，洋蔥切段，櫛瓜切片，豆腐切成小塊狀，青蔥切段備用。

 (2)煮一鍋滾水，將魚片汆燙一下瀝起。

 (3)熱鍋加入2匙的芝麻油，把洋蔥及薑末下鍋爆香。

 (4)加入約8碗量的冷開水，待水大滾後加入1匙的韓式辣椒醬、3匙的韓式辣椒粉、3匙的米酒及1小包的鮮魚味調味粉。

 (5)將櫛瓜、豆腐下鍋以中火煮約20分鐘。

 (6)把魚片放入煮至熟成入味。

 (7)加入蔥段，不夠鹹可再加鹽調味，盛入碗內，香辣過癮的韓式辣魚湯就完成了哦!

7/29＊香菇肉末燒豆腐

＠食材：

板豆腐-1盒

豬絞肉-100g

乾香菇-3朵

蒜頭-2顆

薑片-1片

青蔥-2支

＠調味：

薄鹽醬油-2匙

蠔油-2匙

冰糖-少許

胡椒粉-適量

太白粉水-1匙

＠豬絞肉醃料：

薄鹽醬油-1小匙

米酒-1匙

香油-少許

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(1)板豆腐切成塊狀；豬絞肉以1小匙的薄鹽醬油、1匙的米酒及少許的香油醃漬20分鐘；薑及蒜頭切末，香菇泡軟後切丁，青蔥切丁備用。

(2)熱鍋加入2匙油，把豆腐煎至表面金黃，盛出備用。

 (3)熱鍋加1匙油，以中小火把薑末及蒜末爆香，把豬絞肉及香菇丁加入，以2匙的薄鹽醬油、2匙的蠔油、少許的胡椒粉及冰糖調味，加入半碗量的水煨煮。

 (4)把豆腐加入悶煮至入味，以太白粉水勾薄芡。

 (5)最後撒上蔥花及少許的香油，營養又美味的香菇肉末燒豆腐就完成了哦!

7/28＊綠蘆筍炒鮮蝦

＠食材：

綠蘆筍-300g

白蝦-15隻

紅蘿蔔-1/3條

乾辣椒-5小支

蒜頭-2顆

＠調味：

鹽-適量

雞粉-少許

米酒-1匙

胡椒粉-少許

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(1)綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，切成適當大小段，紅蘿蔔削皮後切片，蒜頭切片；白蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背，去除蝦子的腸泥，用少許的胡椒粉及米酒醃漬5分鐘，煮一滾水汆燙白蝦2分鐘撈起，另外也將綠蘆筍及紅蘿蔔汆燙3分鐘後瀝起。

 

 (2)熱鍋加2匙油，把蒜片、乾辣椒下鍋爆香。

 (3)加入綠蘆筍、紅蘿蔔炒約2分鐘，可加少許的水煨炒一下。

(4)把白蝦加入，以鹽及雞粉調味後拌炒。 

7/27＊黃金日式煎餃

＠食材：

日式煎餃-13個

麵粉-1匙

芝麻油-1匙

沙拉油-1匙

＠沾醬：

薄鹽醬油-2匙

蠔油-1匙

香油-少許

蒜頭-2顆

青蔥-1支

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 (1)以1匙的麵粉與1碗量的冷開水拌勻備用；用2匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為煎餃的沾醬。

 (2)熱鍋加入1匙的芝麻油及1匙的沙拉油，把油平均分散在鍋中，將冷凍的煎餃放入。

 (3)把麵粉水攪拌好後，加入麵粉水。

 (4)以中小火煎，蓋上鍋蓋煎約8分鐘。

(5)盛盤好煎餃，香脆美味的日式煎餃就完成了哦!

7/26＊涼拌豬五花肉片

＠食材：

豬五花火鍋片-500g

綠花梛菜-15小朵

白芝麻-少許

青蔥-1支

＠醬汁：

薄鹽醬油-3匙

蠔油-1匙

味醂-1匙

香油-少許

蒜頭-2顆

青蔥-1支

＠其他：

鹽-適量

米酒-1匙

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(1)綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)；蒜頭及青蔥切末；用3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為醬汁。

 (2)煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及少許的油，汆燙2分鐘後撈起，將綠花椰菜放入冰塊水內冰鎮5分鐘後撈起瀝乾。。

(3)煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及1匙米酒，把豬五花火鍋片下鍋煮熟，肉片變色後就可以撈起瀝乾，放涼後備用。