8/31＊香菇瓜仔雞湯

 ＠食材：

雞腿-2隻

乾香菇-5朵

大茂黑瓜-1小碟

薑片-3片

青蔥-1支

＠調味：

鹽-適量

米酒-2匙

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(1)把乾香菇泡軟，薑切片，青蔥切丁；煮一鍋滾水，加入少許的米酒及鹽，把雞腿汆燙3分鐘後盛起備用。

 (2)煮鍋放6分滿的水量，放入香菇、雞腿、薑片、黑瓜、少許的黑瓜醬汁、2匙的米酒，以電鍋來燉煮，外鍋放5米杯量的水。

(3)待開關跳起後，酌量以鹽調味，鮮甜順口的香菇瓜仔雞湯就完成了哦!

8/30＊沙茶醬炒高麗菜五花肉

＠食材：

高麗菜-1/2顆

五花肉-50g

紅蘿蔔-1/4條

乾辣椒-5支

蒜頭-2顆

青蔥-2支

＠調味：

胡椒粉-少許

沙茶醬-2匙

薄鹽醬油-1匙

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 (1)蒜頭及紅蘿蔔切片，高麗菜切段，五花肉稍微汆燙後切薄片，青蔥斜切備用。

 (2)熱鍋不用放油，把五花肉片煸香後盛起。

 (3)熱鍋加2匙油，把蒜頭及紅蘿蔔下鍋爆香。

 (4)把高麗菜及乾辣椒放入，可加少許的水煨炒一下。

 (5)之後放入五花肉片，以2匙的沙茶醬、1匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉調味。

 (6)最後撒上蔥段拌勻，下飯又美味的沙茶醬炒高麗菜五花肉就完成了哦!

8/29＊大白菜炒腐竹

＠食材：

大白菜-1/3顆

乾腐竹-1條

乾辣椒-5支

蒜頭-2顆

青蔥-2支

＠調味：

鹽-適量

薄鹽醬油-2匙

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(1)大白菜洗淨切段，泡軟的腐竹切段，蒜頭切片，青蔥斜切段備用。

 (2)熱鍋加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

 (3)把大白菜及乾辣椒放入，可加少許的水煨炒一下。

 (4)以適量的鹽及2匙的薄鹽醬油調味，加入蔥段，簡單又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

8/28＊紅蘿蔔蒸蛋

 ＠食材：

雞蛋-3顆

紅蘿蔔-1/5條

青蔥-1支

冷開水-300c.c.

＠調味：

鹽-適量

薄鹽醬油-1小匙

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(1)紅蘿蔔削皮後刨成絲，青蔥切丁，準備3顆雞蛋。

 (2)熱鍋加一點點的油，把紅蘿蔔絲下鍋炒香後盛起。

 (3)雞蛋、適量的鹽、1小匙的薄鹽醬油、300c.c.的冷開水拌勻，將蛋液過篩2次；準備一個大碗，把紅蘿蔔絲放在底部，再把蛋液倒入，整平表面；將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1米杯量的水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑。

(4)蒸好的蛋上撒入蔥花，營養滿分的紅蘿蔔蒸蛋就完成了哦!

8/27＊韓式炸雞

＠食材：

去骨雞腿肉-3隻

白芝麻-少許

青蔥-1支

＠雞肉醃料：

醬油-1匙

米酒-2匙

胡椒粉-少許

蒜末-1顆

香油-少許

蛋白-1/2顆

＠醬汁：

韓式辣椒醬-3匙

番茄醬-2匙

韓式辣椒粉-1小匙

蒜泥-1顆

白糖-1小匙

熱開水-1碗

＠沾粉：

麵粉-20g

地瓜粉-20g

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(1)雞腿肉切成塊狀，蒜頭切末，青蔥切絲備用。

 (2)雞肉以1匙的醬油、2匙的米酒、1顆的蒜末、半顆量的蛋白、少許的香油及胡椒粉醃漬1個小時，可放進冰箱入味。

 (3)混合麵粉及地瓜粉，將雞肉均勻裹上炸粉後，待5分鐘等雞肉反潮後再下鍋油炸。

 (4)先調稍後要用的醬汁，以3匙的韓式辣椒醬、2匙的番茄醬、1小匙的韓式辣椒粉、1顆的蒜泥、1小匙的白糖、1碗量的熱開水拌勻備用。

 (5)熱鍋加入2碗量的油，把雞肉兩面炸至熟成後盛起。

(6)第2次回炸把油溫拉高，炸至酥香後瀝乾油備用。

 (7)熱鍋加1小匙的油，把醬汁放入鍋內炒香，以中小火煮，要不時攪拌以免燒焦哦!

 (8)煮好的醬汁熄火，把炸好的雞塊放入，均勻裹上後醬汁後盛盤，撒上白芝麻及青蔥絲，香辣美味的韓式炸雞就完成了哦!

8/26＊韓式泡菜火鍋

 ＠食材：

韓式泡菜-1碗量

洋蔥-1/3顆

蒜頭-1顆

青蔥-2支

高麗菜-1/4顆

板豆腐-1盒

菠菜.金針菇-適量

火鍋料.牛肉片.豬肉片-適量

＠調味：

韓式辣椒醬-2匙

芝麻油-2匙

鹽-適量

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(1)蒜頭切末，洋蔥切細段，高麗菜洗淨切段，青蔥切段；板豆腐切成塊狀，火鍋料及菜類洗淨擺盤好。

 (2)熱鍋加2匙的芝麻油，把蒜末及洋蔥下鍋爆香。

 (3)放入2匙的韓式辣椒醬炒香。

 (4)再將韓式泡菜加入拌炒一下。

 (5)加入6碗量的冷開水，待稍滾後放入高麗菜。

(6)將湯底轉至火鍋煮鍋內，不夠鹹再加一點鹽調味，火鍋料及肉片要吃的時候再下鍋，很簡單就完成了美味濃香的韓式泡菜火鍋哦!

8/25＊明太子鮮蝦義大利麵

 ＠食材：
義大利麵-2人份
鮮蝦-8隻
玉米筍-8支
綠花椰菜-9小朵
蒜頭-2顆
＠調味：
奶油-1小匙
胡椒鹽-少許
巴西里香料-適量
明太子調理包-2人份
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(1)蒜頭切片，綠花椰菜去除粗纖維切成小朵，玉米筍斜切段；鮮蝦剝殼後使用剪刀剪開蝦背，去除腸泥，煮一鍋滾水稍微汆燙30秒瀝起。

 (2)熱鍋加少許的奶油，把鮮蝦下鍋，撒一點胡椒鹽，稍微煎熟後盛起。

 (3)煮一鍋熱水(水要淹過麵條的量哦)，加入一大匙的鹽及少許的油，把義大利麵放入滾水中煮熟，麵心熟透後就可以撈起瀝乾；煮義大利麵的麵水，需留一碗下來，等等炒義大利麵的時候可以用哦!

 (4)熱鍋加2匙油，蒜片下鍋爆香，把煮好的義大利麵及半碗的煮麵水加入，炒約3分鐘。

 (5)把明太子調理包加入拌勻。

(6)將綠花椰菜及玉米筍放入。 

 (7)鮮蝦最後放入，均勻拌炒一下，撒上巴西里香料，料理完成後盛盤，撒上一點海苔絲，美味的明太子鮮蝦義大利麵就完成了哦!

8/24＊番茄蔬菜豆腐湯

  ＠食材：

番茄-1顆

板豆腐-1/2盒

高麗菜-1/5顆

紅蘿蔔-1/5條

蒜頭-2顆

青蔥-1支

＠調味：

鹽-適量

雞粉-少許

香油-少許

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(1)將番茄滾刀切塊，高麗菜切段，紅蘿蔔削皮後切小塊，板豆腐切成小丁狀，青蔥切末備用。

(2)內鍋放6分滿的冷開水，將番茄、豆腐、紅蘿蔔、高麗菜、蒜頭放入，以電鍋來燉煮，外鍋放3杯水，待開關跳起後，再加入鹽及雞粉調味。

(3)盛碗後撒上一點蔥花及香油，營養滿分的番茄蔬菜豆腐湯就完成了哦!

8/23＊涼拌鮪魚時蔬

 ＠食材：
鮪魚罐頭-1罐
玉米筍-6小支
小黃瓜-1條
洋蔥-1/3個
薑片-2片
生辣椒-2支
白芝麻-少許
＠調味：
辣國辣椒粉-少許
黑胡椒粒-少許
鹽-適量
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(1)將小黃瓜切成薄片，洋蔥切絲，玉米筍稍微汆燙後切成小塊，薑切絲，生辣椒切丁備用。

(2)冷開水內加1小匙的鹽，把小黃瓜及洋蔥絲浸泡10分鐘去澀味。 

 (3)準備一個深碗，把薑絲、小黃瓜、洋蔥絲、玉米筍、鮪魚罐頭、少許的韓國辣椒粉、少許的黑胡椒粒加入。

 (4)均勻拌好後，冰入冰箱待入味。

(5)盛盤撒上生辣椒及白芝麻，開胃又美味的涼拌鮪魚時蔬就完成了哦!