＠食材：
鮮蝦-16隻
薑片-2片
青蔥-1支
白芝麻-少許
＠醬汁：
萊姆-1顆
辣椒-2支
蒜頭-2顆
青蔥-1支
味醂-1小匙
鹽-適量
香油-少許
胡椒粉-少許
冷開水-半碗
巴西里香料-少許
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(1)將蝦子剪鬚及去除腸泥，以1匙的米酒及薑片醃約10分鐘後瀝乾備用。
(2)蒜頭、辣椒及青蔥切末，萊姆壓成汁，青蔥切絲備用。
(3)先準備醬汁，以萊姆汁、蒜末、辣椒末、蔥末、1小匙的味醂、1小匙的鹽、少許的胡椒粉、巴西里香料、香油及半碗的冷開水拌勻備用。
(4)擺盤好蝦子，把醬汁淋在蝦子上，電鍋外鍋放2米杯量的水。
(5)待開關跳起後撒上蔥絲及白芝麻，美味的酸辣蒸鮮蝦就完成了哦!
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