＠食材：
大白菜-1/2顆
鴻喜菇-1包
紅蘿蔔-1/4條
蒜頭-2顆
＠調味：
鹽-適量
雞粉-少許
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(1)鴻喜菇洗淨後用滾水汆燙1分鐘後瀝乾，大白菜洗淨切細段，紅蘿蔔削皮後刨絲，蒜頭切片，青蔥斜切段備用。
(2)熱鍋加2匙油，蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香。
(3)把大白菜放入，可加少許的水煨煮一下。
(4)再把鴻喜菇加入，以鹽及少許的雞粉調味。
(5)起鍋前加入蔥段，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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