9/30＊溏心蛋

＠食材：

雞蛋-3顆

蒜頭-2顆

＠醬汁：

日式醬油-3匙

味醂-1匙

米酒-1匙

冰糖-少許

冷開水-2碗

＠其他：

鹽-1匙

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(1)先準備要做溏心蛋的材料。

 (2)以3匙的日式醬油、1匙的味醂、1匙的米酒、少許的冰糖及2碗的冷開水，再加入蒜頭拌勻。

 (3)加熱至大滾後放涼待用。

 (4)準備一個煮鍋，加入1小匙的鹽，再把雞蛋放入。

 (5)要不時的用筷子攪拌，這樣子蛋黃才會集中再中間哦!煮約6分鐘後關火沖冷水剝殼。

 (6)將剝好殼的雞蛋放入冰水內冰鎮3分鐘。

 (7)把雞蛋放入醬汁，用保鮮膜包妥，放在冰箱隔夜，要吃的時候再對切就可以了哦!