9/6＊地瓜蒸蒜香肉片

＠食材：

梅花肉-250g

地瓜-2條

辣椒-1條

青蔥-3支

＠醃料：

薑泥-1片

蒜泥-3顆

米酒-1匙

香油-少許

胡椒粉-少許

太白粉-1小匙

薄鹽醬油-1小匙

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(1)將梅花肉切成片狀，以少許的薑泥、蒜泥、1匙的米酒、1小匙的太白粉、1小匙的薄鹽醬油、少許的胡椒粉及香油醃漬20分鐘；地瓜削皮後以滾刀切塊，辣椒切丁，青蔥切大段，綠蔥切絲備用。

 (2)準備一個大碗，地瓜舖在碗底，把醃好的梅花肉放在地瓜上，上頭在放上蔥段。

 (3)外鍋放2米杯量的水，待開關跳起後將大蔥段挑起。

(4)撒上青蔥絲、辣椒丁及少許的香油，美味的地瓜蒸蒜香肉片就完成了哦!