9/1＊豆豉蒸排骨

＠食材：

小排骨-500g

高麗菜-1/4顆

蒜頭-2顆

辣椒-2支

青蔥-2支

＠醃料：

豆豉醬-2匙

老抽-1匙

米酒-2匙

白糖-1小匙

太白粉-1小匙

香油-少許

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

(1)蒜頭切末，辣椒及青蔥切丁，高麗菜洗淨切大段備用；把小排骨洗淨瀝乾，以蒜末、1匙的老抽、2匙的米酒、1小匙的白糖、1小匙的太白粉、少許的香油醃漬20分鐘。

 (2)將醃好的小排骨加入2匙的豆豉醬拌勻，準備一個大碗，底部舖上高麗菜，把小排骨放在上面。

 (3)電鍋外鍋放3米杯量的水。

(4)電鍋開關跳起後撒上蔥花及辣椒丁，下飯美味的豆豉蒸排骨就完成了哦!