9/18＊XO醬蛋炒飯

 ＠食材：
隔夜飯-1碗
洋蔥-1/4顆
蒜頭-1顆
雞蛋-2顆
青蔥-2支
＠調味：
XO醬-2匙
胡椒粉-少許
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(1)蒜頭切末，洋蔥及青蔥切成丁狀，雞蛋加少許的鹽後打散備用。

 (2)熱鍋加1匙油，將蛋液放入鍋內炒，稍微煎熟就可以起鍋了哦!

(3)原鍋用小火，把蒜末及洋蔥炒香後盛起備用。

 (4)熱鍋加少許的油，將隔夜飯放入炒至粒粒分明；隔夜飯如果黏在一起，可用少許的水拌入飯內，飯就比較容易炒散哦!

 (5)將蒜末、洋蔥、蛋及2匙的XO醬放入拌勻。

 (6)以胡椒粉調味，撒上蔥花拌炒約2分鐘，香氣四溢的XO醬蛋炒飯就完成了哦!