＠食材：
雞蛋-5顆
蒜頭-5顆
大蔥-1支
＠滷汁：
大紅袍茶葉-10g
薄鹽醬油-3匙
蠔油-1匙
胡椒粉-少許
八角-2個
香油-少許
冰糖-少許
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(1)將雞蛋用清水沖洗一下，大蔥對切備用。
(2)把雞蛋放入大碗內，水要淹過雞蛋，放入電鍋裡蒸，外鍋放1米杯量的水，開關跳起後放涼些，用湯匙輕輕敲裂蛋殼備用。
(3)煮一鍋滾水，放入茶葉包、蒜頭、大蔥、3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油，少許的胡椒粉、冰糖及香油，待滷汁大滾後，再將雞蛋加入。
(4)將茶葉蛋移至電鍋燉滷，外鍋放5米杯量的水，待開關跳起後，可再悶1個小時，會更加入味哦!
(5)盛盤就可以美味開動囉!
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