3/3＊紅蘿蔔蔥花蛋

＠食材：

紅蘿蔔-1/3條

雞蛋-4顆

青蔥-3支

＠調味：

鹽-適量

日式醬油-1小匙

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(1)紅蘿蔔削皮後刨成絲，青蔥切丁，準備4顆雞蛋。

 (2)熱鍋加一少許的油，把紅蘿蔔絲下鍋炒香。

 (3)加入蔥花快炒1分鐘後盛起。

 (4)將炒好的紅蘿蔔絲、蔥花加入蛋液，以適量的鹽及1小匙的日式醬油調味，拌勻備用。

 (5)使用圓徑較小的平底鍋來煎，這樣子蛋的厚度才會比較厚哦!熱鍋加3匙量的油，把蛋液加入，以中小火烹煮，先不要去翻動，讓形狀固定住，再用大圓盤協助翻面。

 (6)兩面煎至酥黃後盛盤，營養美味的紅蘿蔔蔥花蛋就完成了哦!