3/9＊韓式辣醬燴豆腐

＠食材：

板豆腐-1盒

豬絞肉-80g

蒜頭-2顆

青蔥-3支

＠調味：

韓式辣椒醬-2匙

韓式辣椒粉-1匙

太白粉-1匙

胡椒粉-適量

＠醃豬絞肉：

蠔油-1匙

米酒-1匙

香油-少許

太白粉-少許

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(1)豬絞肉用1匙的蠔油、1匙的米酒及少許的香油、太白粉醃約20分鐘；蒜頭切成末，青蔥切丁備用。

(2)豆腐切成小丁狀，煮一鍋滾水，加入少許的鹽，汆燙1分鐘後撈起瀝乾。

(3)熱鍋加1匙的油，把豬絞肉下鍋炒至變白後，再加入蒜末炒香。

  (4)加入2匙的韓式辣椒醬及1匙的韓式辣椒粉。

 (5)放入豆腐及1碗量的冷開水以中火煨煮，試味道不夠鹹再加點胡椒粉。

 (6)以太白粉勾薄芡，關火後撒上蔥花。

 (7)盛盤開動，香辣美味的韓式辣醬燴豆腐就完成了哦!