＠食材：
蓮藕-200g
薑片-2片
蒜頭-2顆
青蔥-5支
＠調味：
日式醬油-1匙
味醂-1匙
鹽-適量
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(1)蓮藕削皮洗淨切薄片泡在鹽水裡，要煮之前再瀝乾，薑切絲，蒜頭切末，青蔥斜切備用。
(2)熱鍋加2匙油，把蔥白、薑絲、蒜末下鍋爆香。
(3)把蓮藕片加入炒香。
(4)以1匙的日式醬油、1匙的味醂、適量的鹽調味，加入少許的水煨炒一下。
(5)加入青蔥段。
(6)均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
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