＠食材：
雞蛋-5顆
青蔥-1/3支
＠調味：
味醂-2匙
白砂糖-1小匙
日式醬油-1小匙
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(1)準備好食材，將青蔥切絲備用。
(2)打入5顆蛋，加入2匙的味醂、1小匙的白砂糖及1匙的日式醬油，攪拌均勻後靜置5分鐘。
(3)以中小火熱鍋，用餐巾紙沾一點沙拉油塗在平底鍋上，把一部份的蛋汁倒入。
(4)用鍋鏟捲起蛋皮，塗點沙拉油，再加入蛋汁。
(5)重覆約2~3次的動作。
(6)把煎好的蛋捲塑型好後盛起，待涼些再切。
(7)將煎好的蛋切塊，撒上蔥絲，美味迷人的日式煎蛋就完成了哦!
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