4/11＊日式柚子醬雞柳義大利麵

 ＠食材：

義大利麵-3人份

雞腿肉-200g

綠蘆筍-20支

洋蔥-1/3顆

蒜頭-3顆

＠調味：

日式柚子醬-適量

巴西里香料-適量

黑胡椒粉-少許

鹽-適量

＠雞腿肉醃料：

日式醬油-1匙

米酒-1匙

玉米粉1-小匙

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(1)雞腿肉切成細條狀，綠蘆筍表面粗的纖維削除(可用削皮刀來削哦)，切成適當大小段，洋蔥切絲，蒜頭切片備用。

 (2)雞肉以1匙的日式醬油及1匙的米酒抓醃一下，下鍋前再加入1小匙的玉米粉拌勻。

(3)熱鍋加入1匙的油，把雞肉下鍋煎至8分熟後盛起。 

(4)煮一鍋滾水，加入少許的鹽及沙拉油，將綠蘆筍稍微汆燙一下瀝起。 

 (5)煮一鍋熱水(水要淹過麵條的量哦)，加入一大匙的鹽及少許的油，把義大利麵放入滾水中煮熟，麵心熟透後就可以撈起瀝乾；煮義大利麵的麵水，需留半碗量下來，等等炒義大利麵的時候可以用哦!

(6)熱鍋加1匙油，把洋蔥及蒜頭下鍋炒香。 

(7)加入雞肉及綠蘆筍。 

 (8)把煮好的義大利麵、適量的和風柚子醬及半碗量的煮麵水加入，均勻拌炒。

 (9)關火後撒點黑胡椒粒拌勻。

 (10)盛盤後撒點巴西里香料，美味的和風柚子醬雞柳義大利麵就完成了哦!