＠食材：
鴻喜菇-1包
雞蛋-5顆
蒜頭-1顆
青蔥-3支
＠調味：
鹽-適量
米酒-2匙
胡椒粉-少許
太白粉-1匙
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(1)鴻喜菇洗淨剝成適當大小，蒜頭切末，青蔥切丁備用。
(2)熱鍋加少許油，把鴻喜菇及蒜末下鍋，再加入2匙的米酒。
(3)鴻喜菇炒軟後再加入蔥花快炒一下再盛起。
(4)準備5顆蛋，加入鹽、炒好的鴻喜菇、太白粉水及少許的胡椒粉拌勻。
(5)熱鍋加入3匙油，將蛋液加入。
(6)輕輕撥動蛋液，至凝固後關火盛盤，再撒上一點綠蔥花，健康美味的鴻喜菇炒蛋就完成了哦!
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