2/17＊黑胡椒蘑菇烏龍麵

＠食材：

烏龍麵-2人份

雞蛋-2顆

青蔥-2支

＠黑胡椒醬汁：

絞肉-80g

蘑菇-9朵

蒜頭-2顆

洋蔥-1/2顆

米酒-1匙

黑胡椒醬-3匙

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(1)蘑菇洗淨切片，洋蔥及蒜頭切末，青蔥切末絞肉以少許的米酒及鹽抓醃備用。

(2)煮一鍋滾水，加入少許的鹽，將蘑菇汆燙1分鐘後瀝起。 

 (3)熱鍋加少許的油，將豬絞肉下鍋，炒至肉變色後再加入洋蔥及蒜末。

 (4)加入3匙的黑胡椒醬及1碗量的冷開水煮滾。

 (5)把蘑菇放入，以中小火熬煮15分鐘。

 (6)另熱鍋將雞蛋煎半熟後盛起。

 (7)將烏龍麵放入拌炒，煮至收汁。

 (8)將烏龍麵盛入盤中，撒上蔥花，放上半熟蛋，美味的黑胡椒蘑菇烏龍麵就完成了哦!