2/28＊蒜香燒五花肉

 ＠食材：

五花肉-2條

青蒜苗-2支

乾辣椒-5支

蒜頭-2顆

＠調味：

老抽醬油-3匙

蠔油-2匙

米酒-3匙

冰糖-1小匙

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(1)五花肉切成適當大小，青蒜苗斜切段，蒜頭切片備用。

 (2)熱鍋不用加油，把五花肉放入，用乾煸的方式將五花肉煸香，再把蒜頭加入。

 (3)以3匙的老抽醬油、2匙的蠔油、3匙的米酒、1小匙的冰糖調味。

 (4)加入可蓋過五花肉的水量，蓋上鍋蓋，以中小火燉煮30分鐘。

 (5)加入青蒜白，再繼續燉煮10分鐘。

(6)放入乾辣椒及青蒜苗稍微拌炒一下。 

(7)盛盤上桌，香氣四溢的蒜香燒五花肉就完成了哦!