＠食材：
白玉菇-1包
番茄-2顆
雞蛋-3顆
蒜頭-2顆
青蔥-2支
＠調味：
鹽-適量
雞粉-少許
太白粉-1小匙
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(1)白玉菇洗淨切妥，番茄以滾刀切塊，蒜頭切片，蔥切末備用；打勻3顆雞蛋，蛋液裡加一點水、沙拉油及1小匙的太白粉，熱鍋加1匙油，放入蛋液拌炒約1分鐘後盛起。
(2)熱鍋加2匙油，將蒜片爆香，把番茄放入，加少許的水煨炒，待番茄變軟後，把白玉菇放入拌炒，之後再將蛋加入，以適量的鹽及少許的雞粉調味。
(3)最後把蔥花撒入，健康又美味的白玉菇番茄炒蛋就完成了哦!
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