＠食材：
油豆腐-150g
排骨-100g
蒜頭-5顆
乾辣椒-5支
青蔥-5支
＠調味：
老抽醬油-3匙
薄鹽醬油-3匙
米酒-3匙
冰糖-1匙
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(1)以燉煮高湯後的排骨來料理，3支的青蔥對切，2支青蔥切丁備用。
(2)熱鍋加2匙油，把蒜頭及乾辣椒下鍋爆香。
(3)加入油豆腐及排骨稍微煎一下。
(4)以3匙的老抽醬油、3匙的薄鹽醬油、3匙的米酒及1匙的冰糖紅燒，加入2碗量的冷開水，放入青蔥段，蓋上鍋蓋以中小火燉煮。
(5)把青蔥段拿起，盛盤後撒上蔥花，下飯又美味的紅燒排骨油豆腐就完成了哦!
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