8/14＊乾煎蒜香牛排

＠食材：

丁骨牛排-2人份

洋蔥-1/2顆

綠蘆筍-16根

蒜頭-5顆

甜地瓜-1條

＠調味：

蒜味椒鹽-適量

巴西里香料-適量

黑胡椒-少許

橄欖油-適量

海鹽-少許

奶油-少許

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(1)將蒜頭切片，洋蔥切厚約1公分，綠蘆筍表面粗的纖維用削皮刀削除，甜地瓜把外皮洗淨用錫箔紙包妥，放入電鍋以2米杯量的水蒸熟。

 (2)在牛排平兩面抹上橄欖油，撒上少許的海鹽和黑胡椒，放進密封盒內醃漬，放入冰箱1個小時，要煎的時候再把牛排放在室溫下待30分鐘。

 (3)將平底鍋燒熱，加入1匙的橄欖油，把牛排放入。

(4)煎約2分鐘後再翻面煎，牛排的側面也要立起來稍微煎一下哦!

 (5)煎好的牛排以錫箔紙包妥放置。

(6)煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及少許的橄欖油，將綠蘆筍汆燙2分鐘後瀝起。

 (7)熱鍋加入奶油，把蒜片及洋蔥稍微煎至焦酥後盛起。

(8)將牛排盛入盤中，把綠蘆筍、蒜片、洋蔥、甜地瓜擺盤，撒上巴西里香料及蒜味椒鹽，美味的乾煎蒜香牛排就完成了哦!