8/20＊鮮菇雞湯

＠食材：

去骨雞腿肉-3支

杏鮑菇-1條

蠔菇-1包

薑片-3片

青蔥-1支

＠調味：

鹽-適量

米酒-2匙

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 (1)將雞腿去骨後切成適當大小，煮一鍋滾水汆燙雞腿肉，滾水內加少許的米酒及鹽去腥味，約2分鐘撈起瀝乾；蠔菇去蒂頭洗淨，杏鮑菇洗淨以滾刀切塊，薑切片，青蔥切丁備用。

 (2)把雞肉、蠔菇、杏鮑菇、薑片及2匙的米酒放入內鍋，以電鍋來燉煮，外鍋放5米杯量的水。

(3)待電鍋開關跳起後，以鹽調味，撒上蔥花，順口美味的鮮菇雞湯就完成了哦!